发表于: 2017-11-11 15:40:06 | 显示全部楼层

1

咕咕这两天收到了好多妹纸的留言~大家的需求千奇百怪的。从今天开始,美咕决定,每天统计大家的留言,把留言最高的甜品做法作为头条的推送~首先推的这条是,留言最多的芒果慕斯蛋糕~其实,做慕斯蛋糕其实很简单哦,都不需要烤箱,只是比较费时间~


在“芒”也要吃的甜品,芒果慕斯蛋糕~

芒果慕斯蛋糕


材料


饼干   150g

黄油   60g

淡奶油   500g     

吉利丁粉   20g

芒果   800g

(400g打碎做慕斯层)

- 做法 Steps -

1、准备材料

在“芒”也要吃的甜品,芒果慕斯蛋糕~


2、将消化饼干碾碎

在“芒”也要吃的甜品,芒果慕斯蛋糕~


3、黄油隔水加热至融化

在“芒”也要吃的甜品,芒果慕斯蛋糕~


4、消化饼干和黄油充分混合拌匀

在“芒”也要吃的甜品,芒果慕斯蛋糕~


5、将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部,压实后送入冰箱冷藏备用

在“芒”也要吃的甜品,芒果慕斯蛋糕~


6、取400g芒果,用料理机打成芒果泥

在“芒”也要吃的甜品,芒果慕斯蛋糕~


7、用小火将芒果泥略微加热,芒果泥里加入吉利丁粉20g,并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可,不要煮沸。吉利丁粉溶解之后,将芒果溶液放置在一边晾凉

在“芒”也要吃的甜品,芒果慕斯蛋糕~


8、淡奶油加入细砂糖50g,用电动打蛋器中高速打发

在“芒”也要吃的甜品,芒果慕斯蛋糕~


9、将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路,提起打蛋头后,滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失,但是整体淡奶油还是呈液体流动状

在“芒”也要吃的甜品,芒果慕斯蛋糕~


10、淡奶油和芒果溶液混合,用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液

在“芒”也要吃的甜品,芒果慕斯蛋糕~


11、在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒

在“芒”也要吃的甜品,芒果慕斯蛋糕~


12、将芒果慕斯液倒入蛋糕模,轻轻震去大气泡

在“芒”也要吃的甜品,芒果慕斯蛋糕~


13、模具盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏4小时以上

在“芒”也要吃的甜品,芒果慕斯蛋糕~


14、完成啦~

在“芒”也要吃的甜品,芒果慕斯蛋糕~


Tips:

1、蛋糕模具是8寸的哦~

2、用热毛巾在蛋糕模外圈热敷一会,然后向上顶出来~就能很轻易的脱模了哟~然后用扁平的刀在底部兜底转一圈,再找一个刀托着转移到蛋糕纸托上即可。

在“芒”也要吃的甜品,芒果慕斯蛋糕~
跳转到指定楼层
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

3027 | 回复: 3027


手机版

用手机扫一下,长春生活网/长春论坛轻松下载,查看网站最新资讯!

官方微信

扫码二维码,关注长春生活网/长春论坛微信公众平台,和小编亲密互动

订阅QQ邮件

订阅长春生活网邮件,随时了解长春生活网/长春论坛最新动态

返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表找客服手机访问

小黑屋|手机版|关于我们|联系我们| 

GMT+8, 2017-11-19 22:24 , Processed in 0.574398 second(s), 40 queries , Gzip On.

吉公网安备 22010202000273号 长春生活网 ( 信息产业部备案/许可证编号:吉ICP备13001557号-16 )

快速回复 返回顶部 返回列表