发表于: 2017-11-11 15:40:06 | 显示全部楼层


猫耳朵是每个人童年的记忆,今天就来看看猫耳朵是怎么做的吧~


食材


白糖   15g

红糖   30g

牛奶   100g

低筋面粉   260g

盐   4g

鸡蛋   1个


猫耳朵的做法,香甜酥脆特别好吃


 - 步骤 setp -


1、白糖水:白糖15g ,盐2g,牛奶50g,鸡蛋半个,全部混合搅拌至糖溶。

猫耳朵的做法,香甜酥脆特别好吃


2、红糖水:红糖30g,牛奶50g,鸡蛋半个,混合搅拌糖溶

猫耳朵的做法,香甜酥脆特别好吃


3、低筋面粉130g,加入白糖水,揉成面团静置15分钟。

猫耳朵的做法,香甜酥脆特别好吃


4、低筋面粉130g,加入红糖水,揉成面团静置15分钟。

猫耳朵的做法,香甜酥脆特别好吃


5、把2块面团用擀面仗,擀成面饼重叠起来。

猫耳朵的做法,香甜酥脆特别好吃


6、面饼从上到下卷起,放冰箱冷冻3个小时。

猫耳朵的做法,香甜酥脆特别好吃


7、冷冻好的面团,取出切片,用油炸的方式,油热下锅,金黄色就可以出炉。

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8、完成

猫耳朵的做法,香甜酥脆特别好吃


Tips:

第三步是白糖,第四步是红糖哟~

猫耳朵的做法,香甜酥脆特别好吃
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