发表于: 2018-2-6 14:41:56 | 显示全部楼层

一提到国民菜谱,你第一时间会想到什么菜?

土豆丝,青椒肉丝,宫保鸡丁?

但最具国民代表性的,

还是要属番茄炒蛋


番茄炒蛋是许多人刚开始学做菜的首选

一道红色炒黄色,是无数人人餐桌的初始印象


你真的会吃番茄吗——这么做我能吃掉一锅番茄!


哦不是,放错了

应该是下面这样


你真的会吃番茄吗——这么做我能吃掉一锅番茄!


番茄炒蛋酸甜可口,营养足够还方便制作

解救了多少不知道吃什么

而且不太会做菜的小孩

就凭着这一道菜,

番茄就帮助众吃货立下了不世之功


番茄这一样食物,可塑性极强,

拥有许多脍炙人口的做法


你真的会吃番茄吗——这么做我能吃掉一锅番茄!

比如中式的红三剁,番茄牛腩


你真的会吃番茄吗——这么做我能吃掉一锅番茄!


西式的番茄意面,罗宋汤


你真的会吃番茄吗——这么做我能吃掉一锅番茄!

cr.烟雨斜阳


当然,也不会错过甜口少女必备的

糖渍番茄


你真的会吃番茄吗——这么做我能吃掉一锅番茄!


番茄的潜力好似无穷无尽

永远都不知道下一秒

你会在哪一道美味中与它邂逅


= 番茄 = 


你真的会吃番茄吗——这么做我能吃掉一锅番茄!

cr. Pixabay


番茄果实本身营养丰富,有着特有的风味

处理方式也多种多样:

生食,煮食,

或者是加工制作成酱,将酱封存储藏

在日后的烹饪中使用


你真的会吃番茄吗——这么做我能吃掉一锅番茄!


就像传统的北方,

在寒冷冬季,物资匮乏的时候

利于保存的大白菜

和提前制作储存起来的的番茄酱

成为了北方冬季的为数不多的蔬菜


今天我们要讨论的,正是番茄锅

北方80后的回忆里,

咕嘟咕嘟冒着热气的番茄火锅

就是冬天里最让人期待的热乎美味啦


=自制番茄酱=

新鲜番茄 (3~4个)

冰糖 100g

柠檬  半个

1

将番茄洗净,烧上一锅热水,将番茄放入锅中焖煮


2

2~3分钟后,将番茄捞出去皮,碾压成泥


3

不需要特别碎,可以留一些番茄块增加口感


4

将番茄泥倒入锅中,放入柠檬汁,冰糖,熬制半个小时左右


5

 熬制过程中不断搅拌以防糊锅,等到汤汁浓稠时收锅,加适量盐放入密封罐即可


美味番茄火锅=

1

烧倒入适量油,加入蒜片和姜末,炒香


2

倒入做好的番茄酱,中小火不断翻炒,和蒜姜出香味


3

倒入半锅水,搅拌均匀,如果不够浓稠,可以适量加入番茄


4

加入各种喜欢吃的蔬菜和肉类,煮熟即可~



你真的会吃番茄吗——这么做我能吃掉一锅番茄!


番茄锅和番茄酱的制作简单

但尤其需要一个好用的锅来辅助

推荐乐美雅微晶玻璃直烧锅


你真的会吃番茄吗——这么做我能吃掉一锅番茄!


乐美雅微晶玻璃直烧锅

是许多法国家庭的选择

百分百法国制造


独特的高科技Vitro材质锁住新鲜

不会发生化学反应

能承受骤冷骤热380℃温差


炖煮 煲汤 烩蒸 烘焙一锅搞定

明火直烧、电陶炉、微波炉、烤箱、冰箱

等多场景也适用

烹饪完成就可直接端锅上桌

剔透晶莹,让餐桌焕然一新


一口锅=N个锅

透明的锅身让你看到食材在烹饪过程

等待美味的过程也变得有趣多了


你真的会吃番茄吗——这么做我能吃掉一锅番茄!


好用的锅具OK了

那碗盘自然也要一个好帮手

乐美雅白玉玻璃餐盘系列

钢化玻璃,光洁如玉,无孔易清洗

让做饭之后的餐盘收拾起来更轻松


你真的会吃番茄吗——这么做我能吃掉一锅番茄!


过年时候,做一锅红红火火的番茄锅

营养满分的同时,配上乐美雅微晶玻璃直烧锅上桌

更是餐桌上的一道风景线

有白玉餐具和微晶玻璃直烧锅的餐桌

那就是“晶玉满堂”啊!



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