发表于: 2018-4-10 15:30:33 | 显示全部楼层

鸡爪,是人们日常生活中,最为常见的食材之一,而且做法多样化,营养价值也极高。

鸡爪,具有除水肿,提高人体免疫能力,降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育之功效。

今天小编为大家推荐一道,鸡爪特色吃法的“凉拌鸡爪”,简答易做,好吃到爆,喜欢的朋友可以试试哦!

鸡爪别再炖着吃了,试试这新吃法,比泡椒凤爪都好吃100倍!

主料:鸡爪8个、酱油5毫升、白砂糖5克、料酒4毫升、醋2毫升、蒜1头、香油1毫升、剁椒10克、熟芝麻少许、盐少许、油适量。

做法

1. 将鸡爪洗净后,将其煮熟。

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2.煮熟后,剥去脚甲,再切小块。

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3.把鸡爪过凉水冼干净,备用。

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4.调味料的做法:剁椒、葱、盐、白糖、熟芝麻、料酒、醋、香油、蒜头(1颗)把这些材料全加在一起,然后搅拌均匀。

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5.把酱油煮沸,煮沸后淋在调味料上。

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6.做好调味料的成品。

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7.把鸡爪放在调味料里,浸泡4小时即可。

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8.时间到开吃。

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制作技巧

1.煮酱油时,要加上醋,会更好吃,更香。

2.鸡爪一定要浸泡,入味,这样吃起来才香。


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